Saghetti à la crème de potimarron et lardons
En automne, un bon plat de pâtes réchauffe les coeurs. Associé à une bonne crème épaisse avec le légume phare de la saison : le potimarron. Un vrai régal !
Ingrédients
- 1 potimarron
- 300 g de spaghetti
- 20 cl de crème fraîche
- 90 g de lardons fumés
- 20 g de parmesan
- 10 g de ciboulette
- Sel et poivre
Instructions
- Couper le potimarron en 2, l’éplucher, l’évider et le découper en cubes. Le faire cuire dans une cocotte d’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Cuire les spaghettis dans une casserole d’eau pendant 8 à 10 minutes en fonction des instructions indiquées sur l’emballage.
- Dans une poêle, faire cuire les lardons fumés pendant quelques minutes.
- Une fois le potimarron cuit, l’égoutter et le mixer avec la crème fraîche. Puis, assaisonner avec le sel et le poivre. Pour obtenir une crème plus fluide, pensez à ajouter un peu d’eau de cuisson.
- Égoutter les spaghettis, puis les mélanger avec la crème de potimarron et les lardons. Parsemer de parmesan râpé et de ciboulette.