Recette : tarte aux pommes
Tarte aux pommes
La tarte aux pommes, ce classique de la pâtisserie apprécié des petits comme des grands a l’avantage d’être simple à réaliser et peut être dégusté tout au long de l’année. Découvrez sans plus attendre la recette de ce dessert idéal pour clôturer un repas en famille ou entre amis !
Ingrédients
Pour la compote :
- 1 pomme
- 3 c. à soupe d'eau
- 2 c. à soupe de sucre
Pour la préparation :
- 3 pommes
- 1 oeuf
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300 grammes de beurre fondu
- 1 c. à soupe de maïzena
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
- 3 c. à soupe d'eau
- Cannelle (facultatif)
Instructions
- Éplucher l’ensemble des pommes et y retirer les pépins.
- Faire une compote : couper la pomme en petits morceaux puis dans une casserole la faire cuire avec l’eau et le sucre durant une dizaine de minutes à feu doux. En fin de cuisson, la pomme doit être moelleuse.
- Entre-temps, tailler les pommes prévues pour la préparation sous forme de quartiers.
- Puis dans un saladier, mettre le beurre fondu, le sucre, l'œuf entier, la maïzena, le sucre vanillé ainsi que la compote et fouetter le tout à l’aide d’une fourchette.
- Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
- Y verser délicatement la préparation et y déposer les quartiers par-dessus.
- Conseil : pour intensifier le goût, saupoudrez-les de sucre ou de cannelle.
- Mettre au four pendant 30 minutes à 200°C.
